蛇汤的家常做法,蛇汤的家常做法大全

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本文目录
龙凤蛇汤做法
准备材料:蛇肉、蛇汤鸡肉、家大全枸杞 、法蛇料酒 、家常盐 、做法姜、枫斗、红枣、黄芪 、花旗参:适量 。
1、蛇肉、鸡肉清洗干净,然后切块备用
2、起锅倒入适量的清水 、料酒 ,把鸡肉放进去焯一下 ,再捞出来冲洗干净
3、起锅倒水,加入料酒、生姜 ,把蛇肉放进去,煮出白沫 ,然后捞出来在水里冲一下。
蛇汤配什么煲汤最好
与鸡煲汤最好,味道鲜美 ,营养丰富,口感香醇。
蛇肉炖鸡汤
做法如下
主料 :鸡1500克;
辅料 :蛇肉500克 ,火腿50克 ,桂圆20克;
调料:猪油(炼制)40克 ,姜5克,胡椒粉3克 ,生抽5克 ,料酒10克;
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蛇肉炖鸡做法 :
1 、将蛇肉用水煮沸 ,去水,加元肉(桂圆) ,姜片和清水适当同煮熟,去掉元肉和姜片,蛇汤留用,蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者,则要剥去皮头 ,切成小段,去掉骨体 ,用水肉略沸后去水,才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油 、料酒;
2 、将蛇肉略炒拌取出;
3 、鸡剥后去毛除内脏洗净,放沸水中烫12分钟取出 ,与南蛇肉同放瓦盅内,加上汤,蛇汤 ,火腿和姜片 ,用纱纸封盅口 ,炖约3小时取出;
4、把鸡起骨后 ,连骨放回盅内,再封好纱纸,约炖2小时左右即成 ,食时撒上胡椒粉,配以菊花,鲜柠檬叶 ,芫荽同吃。
煲蛇汤配什么材料好
广东有道名菜叫龙虎斗就是蛇加猫煲汤,不过我本人不大敢吃,从没吃过 ,猫肉都没吃过 ,不过蛇我是很喜欢吃,我觉得蛇煲汤什么都不用加 ,就吃它的原味最鲜美了。
关于蛇汤的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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